La CO2 alimentare è diversa dalla CO2 normale?
C'è differenza tra l'anidride carbonica alimentare e quella normale?
L'anidride carbonica alimentare e l'anidride carbonica normale sono la stessa cosa? In realtà, condividono la stessa formula chimica, la CO₂, ma presentano differenze significative in termini di purezza e standard di utilizzo.
Cos'è l'anidride carbonica alimentare?
L'anidride carbonica alimentare e l'anidride carbonica industriale comune sono chimicamente identiche: entrambe sono CO₂. Tuttavia, la differenza sta nella purezza e negli standard di sicurezza. L'anidride carbonica alimentare viene sottoposta a molteplici processi di purificazione per garantire livelli di impurità estremamente bassi, eliminando qualsiasi potenziale rischio per la salute. Deve essere conforme alle normative sulla sicurezza alimentare e soddisfare gli standard idonei per l'uso diretto nella lavorazione di bevande e alimenti.
Cos'è l'anidride carbonica normale?
L'anidride carbonica ordinaria è quella che spesso chiamiamo CO₂ industriale. La sua formula chimica è identica a quella della CO₂ alimentare, ma la sua purezza e i suoi standard di applicazione sono diversi. La CO₂ ordinaria non richiede la stessa elevata purezza della CO₂ alimentare e viene utilizzata principalmente in settori industriali in cui non viene consumata direttamente.
IL differenza tra loro:
| CO2 alimentare | Anidride carbonica ordinaria | |
| Requisiti di purezza | Maggiore purezza, soddisfa gli standard di sicurezza alimentare ed è adatto al contatto diretto con gli alimenti | I requisiti di purezza sono relativamente bassi: è sufficiente soddisfare gli standard industriali. |
| Applicazioni principali | Aerazione delle bevande (bevande gassate, birra, acqua gassata), conservazione degli alimenti (riempimento degli imballaggi per prolungarne la freschezza) e trasporto a catena del freddo (il ghiaccio secco mantiene basse le temperature) | Saldatura e taglio (gas di protezione, riduzione dell'ossidazione), produzione chimica (sintesi, reazioni), lotta antincendio (incendi elettrici e da olio), ricerca scientifica (fonte di gas da laboratorio). |
| Caratteristiche | Permette alle bevande di avere un sapore migliore e al cibo di rimanere più fresco, rendendolo adatto all'industria alimentare | Ampiamente utilizzato nell'industria, nella ricerca scientifica e nella lotta antincendio. Non adatto alla lavorazione alimentare. |
Diverse bombole di CO2 cinesi
Per immagazzinare questi gas, disponiamo anche di diverse bombole di CO2 in Cina: bombole di CO2 in acciaio e bombole di CO2 in alluminio. Le bombole di CO2 in acciaio sono robuste e durevoli, comunemente utilizzate nell'industria e nella lotta antincendio. Possono resistere ad alte pressioni e hanno una maggiore capacità, il che le rende ideali per officine e estintori. Le bombole di CO2 in alluminio sono leggere ed esteticamente gradevoli e sono comunemente utilizzate nell'industria alimentare e delle bevande, come spillatori di birra, distributori di bibite e persino sistemi di aerazione per bar.
Le bombole di CO2 in acciaio inox sono comunemente utilizzate nei settori industriale e antincendio. Realizzate in acciaio ad alta resistenza, possono sopportare pressioni elevate, hanno un'elevata capacità e offrono una durata eccezionale. Che vengano utilizzate come protezione antigas negli impianti di saldatura o come riserve di emergenza negli estintori, le bombole di CO2 in acciaio inox garantiscono sicurezza e stabilità. Tuttavia, a causa del loro peso e della loro tendenza alla ruggine, non sono la scelta migliore per l'industria alimentare e delle bevande, dove la pulizia è fondamentale.
Rispetto alle bombole in acciaio, le bombole di CO2 in alluminio prodotte in Cina sono più leggere e più estetiche, il che le rende ampiamente utilizzate nell'industria alimentare e delle bevande. Le bombole in alluminio mantengono l'interno pulito, impedendo a ruggine o impurità di compromettere la qualità del gas. Per questo motivo, sempre più aziende produttrici di bevande, caffetterie e birrifici utilizzano bombole di CO2 in alluminio prodotte in Cina per immagazzinare CO2 per uso alimentare.
La sicurezza delle bombole di CO2 è fondamentale. Ogni bombola di CO2 cinese prodotta da Snowrain viene sottoposta a rigorosi test prima di lasciare la fabbrica, tra cui test di pressione dell'acqua, test di scoppio e test di tenuta all'aria, con rilascio dei relativi verbali. Solo le bombole che superano questi test possono garantire stabilità e affidabilità ad alta pressione. Per garantire la fiducia degli utenti, molte bombole di CO2 cinesi possiedono anche certificazioni internazionali, come ISO, CE e SGS.
Snowrain aderisce costantemente a elevati standard di produzione. Ogni bombola di CO2 cinese che produciamo viene sottoposta a rigorosi test per garantire ai nostri clienti bombole sicure e affidabili. Vi invitiamo a visitare il nostro stabilimento, osservare il processo di produzione delle nostre bombole di CO2 e scoprire di più sulle nostre capacità. Non vediamo l'ora di collaborare con altri partner per esplorare un mercato più ampio.